Soiul provine din grupa tradițională Imperatore (Morgenduft), fiind o mutație naturală identificată în anul 1970 la Laives, în regiunea Alto Adige (Tirolul de Sud), Italia. Principala particularitate a selecției Dallago este colorarea roșie mai intensă și mai extinsă a fructelor, comparativ cu forma originală Imperatore.

Fructele sunt mari, uneori foarte mari, cu formă sferică, ușor turtită, coajă netedă, relativ groasă, și culoare roșu intens, cu striații caracteristice. Pulpa alb-crem este consistentă, suculentă și plăcută la consum, cu gust moderat dulce, ușor acidulat și aromă discretă. Merele sunt potrivite atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru sucuri, compoturi, plăcinte, tarte și mere coapte.

Pomii comercializați de Pepiniera Dumbrava au vârsta de 2 ani și sunt altoiți pe portaltoiul MM106 (M106), care asigură o vigoare mijlocie, o bună dezvoltare a sistemului radicular și un echilibru favorabil între creștere și fructificare. Această combinație este potrivită pentru cultivatorii care doresc pomi productivi, cu o coroană bine structurată și relativ ușor de întreținut.

Vigoare: mijlocie spre mare, moderată de portaltoiul MM106

Portul pomului: coroană largă, bine ramificată, cu tendință de dezvoltare laterală

Tipul de fructificare: pe formațiuni scurte de rod și ramuri anuale fertile, inclusiv brindile

Perioada de înflorire: mijlocie-târzie, variabilă în funcție de condițiile climatice

Perioada de coacere: octombrie, în funcție de regiune și condițiile climatice

Maturitatea de consum: soi de iarnă, potrivit pentru consum după recoltare și pe parcursul depozitării

Dimensiunea fructelor: mari spre foarte mari; în condiții favorabile, unele fructe pot ajunge la aproximativ 300 g

Forma fructelor: sferică, ușor turtită, relativ regulată

Coaja: netedă, relativ groasă, cu aspect ușor ceros

Culoarea de fond: galben-verzuie

Culoarea de acoperire: roșu intens până la roșu-închis, cu striații caracteristice

Lenticele: deschise la culoare, vizibile pe suprafața fructelor

Pulpa: albă până la alb-crem, consistentă, fină, cu suculență bună

Gust: dulce-acrișor echilibrat, moderat dulce, cu aromă discretă

Polenizare: necesită polenizare încrucișată pentru obținerea unor producții bune

Polenizatori recomandați: Idared și Cox Orange, cu condiția suprapunerii perioadelor de înflorire

Intrare pe rod: relativ timpurie, favorizată de portaltoiul MM106; momentul efectiv depinde de dezvoltarea pomului și condițiile de cultură

Productivitate: ridicată, cu potențial de fructificare regulată prin tăieri și rărirea corespunzătoare a fructelor

Rezistență la boli: sensibil la rapăn și făinare; necesită protecție fitosanitară adecvată

Sensibilitate la căderea fructelor: poate prezenta cădere înainte de recoltare, fiind importantă stabilirea corectă a momentului culesului

Capacitate de păstrare: foarte bună în condiții de depozitare frigorifică

Transportabilitate: bună, favorizată de consistența fructelor și coaja relativ groasă

Utilizare: consum proaspăt, sucuri naturale, compot, mere coapte, plăcinte, tarte, ștrudel și procesare

✔ Vigoare mijlocie: dezvoltă pomi de dimensiuni moderate, mai ușor de întreținut decât cei altoiți pe portaltoi franc.

✔ Intrare relativ timpurie pe rod: favorizează fructificarea mai rapidă comparativ cu portaltoii foarte viguroși.

✔ Productivitate bună: permite obținerea unor recolte ridicate prin menținerea echilibrului dintre creștere și fructificare.

✔ Sistem radicular bine dezvoltat: asigură o ancorare bună în sol.

✔ Stabilitate: în condiții obișnuite, pomii bine înrădăcinați nu necesită susținere permanentă.

✔ Coroană ușor de format: permite utilizarea mai multor forme de conducere și efectuarea lucrărilor de întreținere.

✔ Compatibilitate bună: este utilizat cu numeroase soiuri comerciale și tradiționale de măr.

✔ Adaptabilitate: se dezvoltă bine pe soluri fertile, profunde și bine drenate.

✔ Longevitate productivă: poate susține o perioadă îndelungată de fructificare în condiții corespunzătoare de cultură.

Important: portaltoiul MM106 este sensibil la excesul de umiditate și la putrezirea coletului provocată de Phytophthora. Se recomandă evitarea terenurilor cu apă stagnantă și asigurarea unui drenaj corespunzător.

Tăieri: se recomandă formarea unei coroane echilibrate, cu ramuri bine luminate și aerisite. Tăierile anuale trebuie adaptate vigorii pomului și încărcăturii de rod.

Rărirea fructelor: la producții abundente, rărirea este importantă pentru obținerea unor mere mari, uniforme și pentru reducerea riscului de alternanță de rodire.

Polenizare: pentru o fructificare corespunzătoare, este necesară prezența altor soiuri compatibile, cu perioadă de înflorire suprapusă.

Protecție fitosanitară: se recomandă monitorizarea atentă a rapănului, făinării și a principalilor dăunători ai mărului.

Recoltare: fructele trebuie culese la maturitatea optimă, deoarece întârzierea recoltării poate favoriza căderea acestora. Pentru depozitare, se recomandă recoltarea atentă, fără lovirea fructelor.

Depozitare: merele sănătoase, recoltate cu grijă, se păstrează cel mai bine în spații frigorifice, cu temperatură și umiditate controlate. Durata efectivă de păstrare depinde de condițiile de depozitare și de maturitatea fructelor la recoltare.

Principalul său avantaj este combinația dintre dimensiunea generoasă a fructelor, aspectul comercial atractiv și perioada lungă de valorificare. Fructele pot fi consumate în stare proaspătă, utilizate în preparate culinare sau păstrate pentru consumul pe timpul iernii.

Altoirea pe MM106 și vârsta de 2 ani reprezintă o combinație potrivită pentru înființarea unei grădini sau a unei plantații pomicole. Portaltoiul favorizează un echilibru bun între dezvoltarea vegetativă și fructificare, iar pomii pot fi conduși prin tăieri într-o formă de coroană adaptată spațiului disponibil.

Pentru cultivatorii profesioniști, recomandăm acordarea unei atenții deosebite polenizării, protecției împotriva rapănului și făinării, răririi fructelor și momentului optim de recoltare. Aceste lucrări contribuie la obținerea unor fructe mari, uniforme, bine colorate și cu potențial ridicat de păstrare.