Visin Schattenmorelle

Varsta pomului: 2 ani

Soi german deosebit de valoros, cu vigoare mica si fructificare pe ramurile mijlocii.
Cireșele Schattenmorelle sunt fructe mai mici, cu un diametru în medie de 1 până la 2 centimetri.
Sub suprafață, pulpa roșu închis este moale, apoasă și fragedă, înglobând o groapă de piatră, ușor de separat de carne.
Este foarte productiv, autofertil,foarte rezistent la ger.
Fructul de culoare visiniu-inchis pana spre negru la supracoacere, pulpa apoasa si frageta, samburele nu este aderent la pulpa (se desprinde usor).
Cireșele Schattenmorelle conțin aciditate ridicată și puțin zahăr, dezvoltând o aromă acidulată, urmată de un postgust subtil dulce, fructat.
Soiul de cires Schattenmorelle este deosebit de apreciat pentru consum proaspat cat si pentru derivate preparate: sirop, visinata, compot, dulceata etc.
Deasemeni Schattenmorelle este foarte apreciat de bucătari pentru astringența și aciditatea lui în sosuri, produse de patiserie și conserve.
Pe lângă fructe, cireșii Schattenmorelle poartă și flori albe de un aspect deosebit primăvara, grupate de obicei în grupuri de 2 până la 4 flori.

Perioada de maturare: spre sfarsit de iunie , inceput de iulie.

Portaltoi folosit: mahaleb