🍒 Vișin Schattenmorelle altoit pe Mahaleb – 3 ani
Soi european de vișin (sau vișină) foarte apreciat, cu fructe roșu‑închis, utilizat în procesare, dar și consum proaspăt pentru cunoscători.
Schattenmorelle este una dintre cele mai cultivate soiuri de vișin în Europa, datorită adaptabilității sale, recoltării târzii și calității fructelor.
Altoirea pe portaltoi Mahaleb asigură sistem radicular eficient, adaptabilitate bună în solurile pomicole, și performanțe stabile.
🔧 Caracteristici tehnice:
-
Vârsta pomului: 3 ani
-
Portaltoi: Mahaleb
-
Origine soi: Franţa (descoperit la Château du Moreille) / Europa Centrală.
-
Specie: Prunus cerasus (vișină)
-
Vigoare / habitus: vigoare între mică şi medie, coroană ușor răsfirată, creștere decentă.
-
Perioada de înflorire: târzie‑medie (florile apar pe ramura de un an)
-
Perioada de coacere: finalul lunii iulie până în august – fiind un soi tardiv.
-
Fruct: mediu‑mare, formă sferică‑ușor ovală, culoare roșu‑închis până la negru‑roșcat.
-
Pulpa & gust: pulpa de culoare roșu‑închis, foarte suculentă, cu aciditate destul de ridicată — utilizată frecvent pentru sucuri, dulceață, compot.
-
Sâmbure: neaderent la pulpă la maturitate — facilitează utilizarea în procesare.
-
Polenizare: soi autofertil — nu necesită neapărat alt soi pentru fructificare. Dar alte soiuri polenizatoare in preajma sa, crete valoarea productiei.
-
Intrare pe rod / productivitate: recoltă sistematică în plantaţii, randament bun în condiţii favorabile (cel puţin în livadă comercială)
-
Utilizare: ideal pentru consum proaspăt de către cunoscători, dar mai ales pentru procesare (dulceaţă, compot, gem, sucuri de vișin)
-
Rezistență / adaptabilitate: bună toleranță la temperaturi scăzute; preferă soluri bine drenate. Totuşi, în unele surse apar mențiuni despre sensibilitate la „blind wood” („lemn orb”) dacă neglijată întreținerea.
Mai multe caracteristici si beneficii →
Soi francez deosebit de valoros, cu vigoare mica si fructificare pe ramurile mijlocii.
Cireșele Schattenmorelle sunt fructe mai mici, cu un diametru în medie de 1 până la 2 centimetri.
Sub suprafață, pulpa roșu închis este moale, apoasă și fragedă, înglobând o groapă de piatră, ușor de separat de carne.
Este foarte productiv, autofertil,foarte rezistent la ger.
Fructul de culoare visiniu-inchis pana spre negru la supracoacere, pulpa apoasa si frageta, samburele nu este aderent la pulpa (se desprinde usor).
Cireșele Schattenmorelle conțin aciditate ridicată și puțin zahăr, dezvoltând o aromă acidulată, urmată de un postgust subtil dulce, fructat.
Soiul de cires Schattenmorelle este deosebit de apreciat pentru consum proaspat cat si pentru derivate preparate: sirop, visinata, compot, dulceata etc.
Deasemeni Schattenmorelle este foarte apreciat de bucătari pentru astringența și aciditatea lui în sosuri, produse de patiserie și conserve.
Pe lângă fructe, cireșii Schattenmorelle poartă și flori albe de un aspect deosebit primăvara, grupate de obicei în grupuri de 2 până la 4 flori.
Perioada de maturare: spre sfarsit de iunie , inceput de iulie.
Portaltoi folosit: mahaleb